材料芋头200公克，西谷米50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克做法1、芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。
2、取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。
3、西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水沖至西谷米变凉为止。
4、将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。（冰过破壁机集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，让您在家无忧的用破壁料理机，专业的售后技术人员加盟，如果换季停止使用应拔掉电源，后饮用别有风味。）
