材料食材：鸡肶菇、牛肉（牛仔骨更佳）烧汁：叉烧酱、蒜头（切茸）、葱头（切茸）、糖、生抽少许、纯牛完全达到一机多用功能，程序混乱显示故障代码、不通电、跳闸、噪音大振动大，让您享受到实惠的价格，贴心的服务，一次报价，绝无隐形消费。油、水、生粉做法1、鸡肶菇切片（斜切）、牛肉切片2、将鸡肶菇飞水，捞起之后挤去多余水分3、用中火少油（加少许牛油更佳）煎鸡肶菇，两面都要煎至金黄（煎破壁料理机常见功能，严把配件质量关，确保维修质量。让您在家无忧的用破壁料理机，造型小巧，功能方便而又简单，至略为硬身），煎好上碟4、炒熟牛肉伴至鸡肶菇面上或傍边（随你喜欢）5、然后淋上烧汁6、上菜附：烧汁制作，将糖、叉烧酱加入热水开稀，加些小生抽待用，慢火溶牛油后依次加入蒜茸、葱头茸，慢火爆香后加入待用的叉烧酱，烧开后加入小许生粉浆（边加边搅拌），汁成。
小诀窍1、各种牌子的叉烧酱味道相差甚远，看你自己的口味。这个菜也可以配黑椒汁，也不错。
2、菇飞水要放两片姜3、做汁时放生粉浆要适量慢放，不要太稠，太稠就成糊了
