材料用料材料：冬笋肉300克，虾皮25克，榨菜末20克，姜末10克调味料：酱油5cc，盐2克，味精1克，麻油5cc，白糖5克，黄酒5cc，油500cc，实际耗油30cc做法1、冬笋肉切成1cm见方，3cm长的条。
2、锅中加油500cc，烧到5成热，放不识别，加电异响，滴滴响，磁头损坏维修。严把配件质量关，确保维修质量。不开机、进水、换屏幕、换壳、主板维修、字库等故障精修。破壁机集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，下冬笋肉。
3、待冬笋肉呈牙白色时捞出沥净油。
4、锅中留20cc油，放下虾皮、榨菜末、姜末煸炒，烹黄酒。
5、加入冬笋及调味料。
6、加盖焖烧5分钟，收干汁。
7、淋麻油后即可装盘。
操作要求1、炸冬笋油温不能太高，炸熟后捞出，去除涩辣味。
2、收汁要干。
